1 boa posta de peixe cozido ,2 batatas grandes cozidas,

1 gema de ovo, 1 colher de chá bem cheia de margarina,

salsa picada, 1 pitada de pimenta, um pouco de leite,

farinha e pão ralado q.b., ovos batidos e óleo para fritar.

   Passa-se o peixe pela máquina e também as batatas

e amassam-se com a gema de ovo, a margarina, a salsa,

pimenta e leite suficiente para ligar a massa.

Formam-se os croquetes, passam-se por farinha depois por

ovo batido e finalmente por pão ralado e fritam-se

em óleo quente